ゆきのかおり– Author –

最近寝つきが悪いな…とお悩みの方はいませんか？実は、睡眠の質を上げるには午前中の食事がとても重要です。 今回は、睡眠をサポートする栄養を含む、朝食にぴったりのホットサンドを紹介します。今回はホットサンドにしていますが、普通のサンドウィッチ...

アンチエイジングには抗酸化作用のある栄養を取ることが大切です。 そこで今回は、抗酸化作用をもつ「鮭」と、美容にはかかせない栄養のビタミンCを含む、冬が旬の「春菊」を使ったサラダを紹介します。 生野菜サラダも良いですが、寒い日には野菜をさっと...

ダイエットで大切なことの中で、代謝を上げて脂肪を燃焼することがあります。 そして代謝UPに欠かせないものは、「たんぱく質」です。 今回は、豆腐を使いたんぱく質もしっかり摂れるヘルシーなキッシュレシピをご紹介します。冬野菜もたっぷり使っている...

ハーブを使って少しおしゃれな煮込み料理はいかがでしょうか。 今回は、ディルと冬が旬のカリフラワーやセロリを使い、冬をイメージさせる白色が映えるホワイト煮込みを紹介します。 ディルのさわやかな香りとジューシーな鶏肉の組み合わせを楽しみましょ...

年末年始に買ったお餅。まだおうちに余っているけど、「普通に焼いたお餅やお汁粉は飽きた…」という方におすすめのレシピを紹介します。 黒ごまと豆乳を使った、体にも優しいお汁粉に仕上げました。 黒ごまも豆乳も、女性に嬉しい栄養が含まれていますが、...

寒い季節はあったか～い味噌汁が恋しくなりませんか？ 今回は、からだもあたたまる具だくさんの豚汁をご紹介します。 からだを内側からあたためる効果をもつ、冬が旬の野菜や根菜を豊富に使うレシピです。 寒い日でもこれを食べれば、じんわりと体が内側か...

寒さが凍みる季節になってきましたね。防寒してても、手足が温まりにくかったり、体の芯が冷え切って震えが止まらない…など冷え性に悩まされる人も多い時期ではないでしょうか？ そこで今回は、生姜をふんだんに使って、血行を良くし体の中からあったまる...

根菜類は煮物や鍋で冬に出番が多くなりますが、意外と使い方がマンネリ化したり、冷蔵庫で眠ったまま傷ませてしまった、そんな経験はありませんか？ 今回は根菜類をごろっと使い、いつもと違う和風な味付けのポトフをご紹介します。 根菜パワーでからだを...

冬になると食べたくなる、あたたかいシチュー。 にんじん、じゃがいも、鶏肉…とシチューの具材にマンネリ化していませんか？ 今回は、旬のきのことほうれん草を使ったシチューのレシピです。 きのこもほうれん草も、デトックス効果のある食材なので、美味...

最近小さなことでイライラしたり、ストレスが溜まったりしていませんか？ その原因は、もしかすると栄養が足りていないのかも…！ 今回は、冬が旬の魚のししゃもを使って、ストレスを軽減する栄養を取り入れたレシピをご紹介します。 自家製タルタルソース...

乾燥肌やマスクでニキビや肌荒れに悩んでいる方、必見！ 今回は冬に食べたくなる、とろ～りカマンベールチーズがポイントの映える鍋レシピを紹介します！ ただ映えるだけでなく、肌荒れ改善につながる栄養を含んだ一品に仕上げました。 女子会などにもおす...

「牛肉の赤ワイン煮込み」と聞くと、レストランなどではちょっと高価なイメージがあったり、家で作るのは時間がかかって難しそう…と感じる方も多いのではないでしょうか。 そこで今回は、牛こま肉を使って、おうちで作りやすいレシピに仕上げました。 特別...

冬でも紫外線対策をしてますか？夏と同じくらい対策をしているという人は少ないのではないでしょうか。 そこで冬場は、紫外線を浴びて気になるシミやシワを軽減してくれる栄養をもつ食材を使った料理を食べて、紫外線対策をしましょう！ 栄養たっぷりな旬...

みなさん、バジルやローズマリー、オレガノなどのハーブを使って料理をしたことはありますか？レストランでしか味わったことがなかったり、使い方が分からない…という方も多いのではないでしょうか？ そこで今回は、スーパーマーケットでも簡単に手に入る...

最近疲れやすくなったな、何か熱くてのぼせてる気もする。イライラすることも増えたかも。…。それは更年期障害の現われかもしれません！ そこで今回は、更年期障害を乗り切る女性の味方の豆乳を使った、秋冬に食べたくなる鍋レシピを紹介します。 更年期に...

11月に入り、気温が低くなって寒さが凍みるようになってきましたね。 そんな寒い日の朝食に旬のマッシュルームを使ったあたたかいポタージュはいかがでしょうか？ 今回紹介するポタージュは、美味しいだけでなく、食物繊維やカリウムなど、デトックス効果...